كيكه البرتقال بصوص البرتقال

بسم الله الرحمن الرحيم

اولا المقادير
2كوب دقيق
1كوب سكر
1كوب عصير برتقال
3بيض
1 بيكنج بودر
4ملاعق كبيرة زيت 1ملعقه كبيرة زبده بشر البرتقال
طريقه الصوص
1كوب عصير برتقال نصف كوب سكر بشر برتقال ملعقه زبده ملعقه نشا
الطريقه
اولا الكيكه
فى الخلاط الكهربائى نضع الزيت الزبده السكر ونضربهم كويس
نضع البيض ونشغل الخلاط تانى
نضع العصير ومعه قشر البرتقال ونشغل الخلاط تانى لغايه ما يضرب معاهم القشر كويس
نضع الخليط فى طبق كبير ونبتدى نضيف الدقبق والبيكنج بودر على دفعات واحده واحده
ونضع معهم ذره ملح وقليل من الكربوناته وهذا هو سر نجاح الكيكه وابقائها مرتفعه وطريه وكانها فيها ماده حافظه
وندخلها الفرن على درجه 180 درجه لحين ما تنضج
طريه الصوزص
نضع فى اناء على النار عصير البرتقال السكر بشر البرتقال ونقلبهم ونتركهم يغلو شويه لحين يتقل شويه
مثل الشربات
ثم نضع عليه ملعقه الزبده وندوب النشا فى قليل من الماء ونضعهم عاليه ونطفىء النار وفور خروج الكيكه نخرمها بسن اى شى ونسقيها بالصوص ونغطيها ونتركها لتبرد وتقدم وبالهنا والشفا[i]