الاميرات
اهلا وسهلا بك فى منتدى الاميرات اذا لم تكن مسجل فيسعدنا دخولك معنا التسجيل



منتدى شامل عام مجانى
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Barby



عدد المساهمات : 667
عدد النقاط : 1111

مُساهمةموضوع: الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي   الإثنين 10 أغسطس - 13:44



قائمة المكونات :



3 كجم دجاجة كاملة
2 كوب كوب زبادي كامل الدسم
½ ملعقة صغيرة ملح خشن
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثا
1 كجم مشروم طازج, منظف و مقطع قطع كبيرة



طريقة العمل :

نبدأ التتبيل اليوم السابق بتنظيف و تجفيف الدجاجة جيدا. يغطي الدجاج جيدا بالزبادي من الداخل و الخارج و تحت الجلد أيضا. توضع الدجاجة علي طبق كبير و تغطي بالشفاف البلاستيك و تترك بالثلاجة لثاني يوم.






يُسخن الفرن لدرجة 225 مئوية. يوزع الملح والفلفل من داخل و خارج الدجاجة جيدا. تـقلب الدجاجة حيث يكون الصدر لأسفل علي لوح التقطيع و باستخدام مقص المطبخ تزال عظمة الظهر طوليا. تغرز أسياخ الشوي بالدجاجة. ثم توضع الدجاجة, الصدر لأعلي علي رف شوي في صينية الفرن. يوزع المشروم في الصينية تحت الدجاجة.






تترك بالفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلي 20 دقيقة. ثم تخفض حرارة الفرن إلي 190 م و نكمل الطهي لمدة ساعة أخري . عند اكتمال النضج تغطي الدجاجة بورقة فويل كبيرة حتى تستقر العصارة الساخنة. حمض اللاكتوز الموجود بالزبادي يعطي الدجاجة لونا ذهبيا داكنا شهيا.


.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nrmo



الميزان
الحصان
عدد المساهمات : 635
عدد النقاط : 1433
العمر : 26
البلد : اسكندرية
العمل/الترفيه : طالبة جامعية

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي   الإثنين 10 أغسطس - 13:56

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nrmo



الميزان
الحصان
عدد المساهمات : 635
عدد النقاط : 1433
العمر : 26
البلد : اسكندرية
العمل/الترفيه : طالبة جامعية

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي   الإثنين 10 أغسطس - 14:01

الاكله شهيه الصورة لوحدها جعلتنى أجوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Barby



عدد المساهمات : 667
عدد النقاط : 1111

مُساهمةموضوع: رد: الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي   الإثنين 10 أغسطس - 14:01

مرسي لكي نرمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المشوي بالمشروم و تتبيله الزبادي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الاميرات :: ركن المطبخ :: اكلات شهية-
انتقل الى: